GastroModernisme | Tastos i maridatges modernistes

Descripció

GastroModernisme | Tastos i maridatges modernistes

Grups reduïts amb presència de sommeliers professionals

Vine a gaudir d’una experiència exclusiva i genuïna, on la cultura arquitectònica modernista es fusiona amb l’enogastronòmica. Gaudeix de la visita al marc incomparable de l’espai modernista Casa Coll i Regàs de Mataró, de l’arquitecte Puig i Cadafalch, tot gaudint de tastos i maridatges amb els millors productes de qualitat i de proximitat.

T’agradaria organitzar una activitat especial i original amb la teva família o amics? Portem la teva DO i ens adaptem al teu grup en l’organització de la teva cata-maridatge. PREGUNTA!

Divendres, 14 d’abril del 2023 – VINS NEGRES LAIETANS

La Denominació d’Origen Alella és la més petita de les 12 zones existents a Catalunya i una de les més històriques de la Península. A l’època romana els vins laietans tenien un gran reconeixement per tota la Mediterrània i van ser un dels vins més exportats a les colònies d’ultramar fins al segle XIX.

Actualment, els vins blancs són els més coneguts entre els consumidors i la Pansa Blanca com a varietat blanca identitària. Pel contrari, els vins negres són els grans desconeguts per la majoria de la gent.

Us proposem un tast de vins negres laietans per conèixer les seves varietats, els mètodes d’elaboració i, sobretot, descobrir nous vins elaborats per cellers familiars del nostre territori. A més, maridarem amb productes gastronòmics per aprofundir en la versatilitat d’aquests vins maresmencs.

Divendres, 28 d’abril del 2023 – VISCA LA PRIMAVERA!

A Casa Coll i Regàs volem donar la benvinguda a la primavera amb una activitat ben especial de tast de vins i maridatge.

A la primavera els vins rosats es posen de moda. Aquests són un dels grans acompanyants d’aquesta època donat el seu seductor color. A més, amb la pujada de temperatures, els vins blancs i els vins escumosos van guanyant terreny respecte als vins negres.

Us proposem una selecció de vins i productes gastronòmics ideals per maridar amb aquesta època tan especial de l’any i poder gaudir un àpat de principi a fi.

Divendres, 12 de maig del 2023 – “QUE NO TE LA DEN CON QUESO”

Aquesta expressió castellana té el seu origen quan comerciants de vins de dubtosa o baixa qualitat, o inclús picats, oferien als compradors una tapa de formatge per acompanyar el tast del vi. El sabor del formatge aconseguia dissimular els defectes del vi i els compradors sortien satisfets amb aquest maridatge. Amb el temps aquesta expressió ha quedat arrelada com a advertència de no ser enganyats i ser previngut.

Avui en dia existeix una opinió generalitzada que els vins són de bona qualitat, i el formatge sol ser un dels aliments preferits per acompanyar una copa de vi.

Us proposem un maridatge de formatges amb vins per gaudir al màxim aquesta combinació tan arrelada en la nostra cultura. Descobrirem les característiques generals dels formatges que ens permetran escollir el vi més idoni per maridar amb cada un d’ells. També us presentarem diferents tipus de vins per saber quin formatge és el més adequat.

Us convidem a gaudir d’una gran experiència amb 5 vins i una acurada selecció de formatges.